粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。吃些含粗纤维的食物可以促进肠胃运动，可以一定程度上帮助消化，是有益处的。下面学习啦小编告诉大家含粗纤维多的食物，希望对大家有帮助哦!

含粗纤维多的食物

(资料图片)

1.茯苓(80.9 克)

2.山楂(干)(49.7 克) 3.竹荪(干)(46.4 克) 4.辣椒粉(43.5 克) 5.高良姜(43.3 克) 6.八角(43 克)

7.辣椒(红、尖、干)(41.7 克) 8.裙带菜(干)(40.6 克) 9.甘草(38.7 克)

10.罗汉果(38.6 克) 11.藿香(37.6 克) 12.咖喱(36.9 克)

13.莱菔子(35.6 克)

14.松蘑(干)(35.1 克) 15.发菜(干)(35 克)

16.茴香籽[小茴香籽](33.9 克) 17.茴香粉(33.9 克) 18.红菇(31.6 克) 粗纤维食物(4张)

19.香菇(干)(31.6 克) 20.小麦麸(31.3 克)

21.银耳(干)(30.4 克) 22.木耳(干)(29.9 克) 23.花椒粉(28.7 克) 24.花椒(28.7 克) 25.砂仁(28.6 克)

26.霉干菜(27.4 克) 27.芥菜干(27.4 克) 28.红花(23.9 克)

29.紫菜(干)(21.6 克)

30.白牛肝菌(干)(21.5 克) 31.蘑菇(干)(21 克) 32.陈皮(20.7 克)

33.冬虫夏草(20.1 克)

34.鸡腿蘑(干)(18.8 克) 35.榆黄蘑(干)(18.3 克) 36.葫芦条(干)(18.1 克) 37.花茶(17.7 克) 38.干姜(17.7 克) 39.口蘑(17.2 克)

40.花生仁(炸)(17.2 克) 41.枸杞子(16.9 克)

42.柑杞(16.9 克) 43.丁香(16.7 克) 44.菊花(15.9 克) 45.绿茶(15.6 克) 46.大豆(15.5 克)

47.柳松茸(15.4 克) 48.红茶(14.8 克)

49.玉米糁(黄)(14.5 克)

50.玉米(黄，干)(14.4 克) 51.肉豆蔻(14.4 克) 52.可可粉(14.3 克) 53.黑芝麻(14 克)

54.白扁豆(13.4 克) 55.燕麦(13.2 克)

56.燕麦片(13.2 克) 57.榧子(13 克)

58.羊肚菌(12.9 克) 59.青豆(12.6 克)

60.松子(炒)(12.4 克) 61.海带(鲜)(11.3 克) 62.玉兰片(11.3 克) 63.小麦(10.8 克) 64.酸枣(10.6 克)

65.掐不齐(10.5 克)

66.榛蘑(干)(10.4 克) 67.黑豆(10.2 克) 68.松子仁(10 克) 69.大麦(9.9 克)

70.白芝麻(9.8 克) 71.芝麻(9.8 克)

72.榛子(干)(9.6 克) 73.核桃(9.5 克)

74.黑枣(有核)(9.2 克) 75.煎饼(9.1 克)

76.杏仁(炒)(9.1 克)

77.榛子仁(炒)(8.8 克) 78.开心果(8.2 克) 79.油皮(8.1 克) 80.杏仁(8 克)

81.甜杏仁(8 克)

82.玉米(白，干)(8 克) 83.毛樱桃(7.9 克) 84.酵母(7.9 克) 85.花生(7.7 克)

86.黄花菜(干)(7.7 克) 87.赤小豆(7.7 克)

88.黄花菜(7.7 克) 89.豆粕(7.6 克)

90.豆瓣辣酱(7.2 克) 91.芥末(7.2 克) 92.黄豆粉(7 克) 93.眉豆(6.4 克)

94.小扁豆(6.5 克) 95.荞麦(6.5 克)

96.香油辣酱(6.4 克) 97.绿豆(6.4 克)

98.花生(炒)(6.3 克)

99.枣(干)(6.2 克)

100.玉米面(白)(6.2 克)

粗纤维多食用及功效

粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物，有杂粮玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黄豆、青豆、绿豆、赤豆、豌豆、豇豆、蚕豆、黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、苹果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、果脯、杏干、梅干、橄榄、红枣、粟子、核桃、花生、木耳、蘑菇、香菇、玉米片、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻、琼脂等。所有这些食物，其纤维比较粗，难以消化、吸收，会加重胃的负担，故胃病患者应少吃。

另外咖啡的主要成分也有粗纤维。

所谓粗纤维，就是膳食纤维。含膳食纤维的食物主要有粮食、蔬菜、水果、豆类等。其中，又分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。前者如果胶、树胶和黏胶，它们可溶于水，主要存在于水果、燕麦、大麦和部分豆类中。而大多数膳食纤维都属不溶性，如纤维素和半纤维素等。市场上大部分粗纤维食品中都添加了含有这类不溶性膳食纤维的粗粮和杂粮，如玉米、麦麸、米糠等。

粗纤维中营养含量较少，而且不易消化，但它能够对肥胖、高血脂、糖尿病等病起到一定的预防和治疗作用。所谓粗纤维，就是我们平时所说的膳食纤维。它是碳水化合物中的一类非淀粉多糖，主要来源于植物的细胞壁。膳食纤维很难被人体所消化吸收，而且大多口感粗糙，在早年的营养学中就被称为粗纤维。含膳食纤维的食物主要有粮食、蔬菜、水果、豆类等。主要存在于水果、燕麦、大麦和部分豆类中。而大多数膳食纤维都属不溶性，如纤维素和半纤维素等。市场上大部分粗纤维食品中都添加了含有这类不溶性膳食纤维的粗粮和杂粮，如玉米、麦麸、米糠等。

可降低血糖和胆固醇

粗纤维中营养含量较少，而且不易消化，很长时间以来，人们都认为它对健康没什么作用。但随着生活水平越来越高，人们的膳食结构日趋“西化”——肉越吃越多，粮食和蔬菜却越吃越少，膳食纤维的摄入也就越来越少，出现了很多与生活方式有关的病，如肥胖、高血脂、糖尿病等。这时候，人们才发现，粗纤维能够对这些病起到一定的预防和治疗作用。

现代营养学的研究表明，多吃粗纤维食物有4大好处：一是改善胃肠道功能，能够防治便秘、预防肠癌;二是改善血糖生成反应，降低餐后血糖含量，帮助治疗糖尿病;三是降低血浆中的胆固醇含量，防治高脂血症和心血管疾病;四是控制体重，减少肥胖病的发生。

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